业界热议减速5G-A贸易胜利

中新网宁德7月11日电 (林榕生 刘志玮)作为“两岸大湾区家产同盟(周宁)康养文旅流动周”的系枚举动之一，周宁·台湾小吃美食年夜赛11日在福建省宁德市周宁县举办，闽台厨师同台竞技，合营开启舌尖上的美味对决。　　据引见，这次厨艺比拼分为传统技能赛和创意融合菜制作。评委们从色、喷鼻、味等维度进行评分，现场还设置了不雅众试吃通道，让大家亲自感想闽台美食的魅力。7月11日，“两岸年夜湾区产业联盟(周宁)康养文旅举动周”系列静止之一的周宁·台湾小吃美食年夜赛在福建省宁德市周宁县举办。图为评委们品尝台湾美食《新北排骨酥汤》。刘志玮 摄　　煎、炸、煮、蒸……比赛现场，闽台参赛选手们紧张而有序地正在备菜区、烹调区穿梭，挥勺、抡锅、上色、摆盘，厨师们各显神通，一展炉火纯青的武艺。　　在“传统技能赛”关键，厨师代表们环绕“他乡的滋味”主题，各自制作拥有浓厚中央特色的传统菜品。台湾选手带来了鲜嫩可口的蚵仔煎，周宁选手则献上了喷鼻气扑鼻的乌蛋粿等特色美食，让现场没有雅众们年夜饱口福。　　“年夜陆的同胞对台湾的小吃仍是比照了解的。”来自台湾的厨师李正皓说，他本日现场制作了《新北排骨酥汤》以及《彰化肉圆》两道比较有着名度的菜品，与年夜师独特分享。　　李正皓说，彰化肉圆是台湾彰化县的特性小吃，肉圆外皮多以甘薯粉制作，内馅用猪后腿肉制成的绞肉，佐以喷鼻菇为主；调理方法先将肉圆连同容器放入蒸笼蒸熟，流动形状，待食用时，再油炸而成。　　周宁内地厨师黄景坤则带来《创新海皇马铃薯酥》以及《煮鲜乌蛋粿》两道菜品。他说，这两道菜品都是以周宁土豆作为主要食材烹饪的，《翻新海皇马铃薯酥》交融了台湾的蚵仔煎，在里面参加虾仁和周宁马铃薯，再加之果蔬沙拉创造而成，又酥又脆。　　“很幸福能加入此次的美食年夜赛，让我认识来自台湾的年夜厨，向他们进修了很多器材，心愿以后有更多这样进修交换的机遇。”黄景坤说。　　当天举行的“共创创意融合菜”环节，以“一菜连两岸”为主题，台湾和周宁厨师联袂选用闽台特征食材共同创作交融菜肴，建造出《山海金月》与《云海同盘》两道菜品，活泼体现了闽台饮食野蛮的交融与翻新。　　“我对于昨天的《山海金月》菜品印象粗浅。”来自台湾的评委郭明达说，台湾最著名的就是乌鱼子，这道菜奇妙地将周宁马铃薯片夹在里面，融合了两地的特征食材，味道非常好。　　民以食为天。郭明达感觉，此次流动有效匆匆进闽台美食文化交换，不仅让两岸同胞在味蕾碰撞中感受彼此饮食文明的魅力，更在烟火气里拉近了距离、增进了情感。　　据领会，“两岸年夜湾区产业同盟(周宁)康养文旅流动周”将持续至7月20日，除了美食年夜赛外，还将停止康养文旅资本展现、青少年纪字体育竞技等多项活动。(完)--> 【编纂:曹子健】

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